第三百零三章 水底捞的爆火[2/2页]

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    ，对水底捞的服务印象深刻，打算再体验一次的回头客。

    “你好，我是电视台的记者，可以问你几句话吗？”

    女记者也是来到了一名顾客身旁，拿出话筒，有些好奇道。

    “可以啊。”

    对于记者，大部分人还是比较客气的。

    “请问，你是第一次来水底捞吃火锅吗？”

    “不是，我这已经是第二次来了……”

    “第一次是上周跟朋友一起来的，这一次是特意带着家人来尝尝鲜。”

    “那……可以说下，你对水底捞的体验如何么？”

    “嗯……”

    “其实我平时很少吃火锅，不过这家店给我的感觉，和其他火锅店不一样，干净、整洁、落落大方。”

    “最重要的是，这里的服务非常细致、体贴！”

    “可以说个具体一些的例子吗？”

    “嗯，就拿上次来说吧，其实那天刚好是我朋友的生日，顺口在服务员面前提了一句。”

    “然后他们就送上来了蛋糕形状的豆腐，还写上了生日快乐。”

    “而且吃饭的时候，因为我们是边聊边吃，所以吃得比较慢，可是这里的服务员不仅没有催我们，还好几次过来询问，要不要给火锅里加点水，而且旁边还一直有人给我们的水杯续水……”

    听到这话，女记者也是点头道了声谢。

    “好的，感谢这位先生的回答。”

    随后，又看向了另外的一名顾客。

    “我们来采访下一位顾客……”

    “这位女士，请问你这是在做什么呢？”

    “我在叠千纸鹤。”

    “这是店里推出的一项新活动……”

    “为了防止顾客在等待期间无聊，可以在这里叠千纸鹤，每一只千纸鹤优惠五毛钱，每名顾客仅限十只。”

    这名顾客也是头也不抬，继续忙着叠千纸鹤。

    毕竟每只纸鹤五毛钱，十只就是五块钱。

    一般一顿火锅也就是不到一百元，四舍五入等于打了九折，或是八五折。

    这个优惠力度，还是很动人的……

    就在记者继续采访顾客的过程中，水底捞的服务人员也是端着盘子，给等候区送来了瓜子、花生，以及一些小零食。

    不仅给等候区的顾客们分了，就连记者和摄像大哥也有份。

    “我也有？”

    被塞了一把零食，女记者都愣住了，忍不住解释道。

    “那个……我不是来这里吃饭的，我们是电视台来采访的。”

    “没事，我们老板交待过了。”

    “无论是不是来吃饭的客人，只要来到店里，都是我们的潜在顾客，一样要好好对待。”

    服务员小姐姐也是笑着解释道。

    “额……”

    这一番话，也是让女记者不知如何回答。

    不过在她心中也是做出了决定，等休班的时候，一定要带着朋友来吃一次水底捞！

    不为别的。

    就为了能够亲自体验一下，水底捞那传说中的服务！

    “那个……”

    在采访的最后，女记者也是有些意犹未尽，看向了一旁的服务员。

    “我可以进去拍一些画面么？”

    “抱歉，这件事情我做不了主，需要请示一下我们店长……”

    很快。

    服务员小姐姐也是去而复返，店长也是跟了过来，礼貌的邀请了记者进来拍摄。

    不过有一点……

    那就是不能打扰顾客用餐！

    随后。

    女记者和摄像大哥也是亲眼感受了一番，水底捞内部那热火朝天的氛围，以及干净整洁的环境。

    甚至还拍了几张厨房里的照片。

    和想象中乱糟糟，油烟满天，各种杂物随处摆放的情况完全不同，厨房之中同样是井井有条，卫生也是保持得相当整洁。

    虽然因为正值营业，厨房里也是有好几名厨子正在忙着处理各种食材，显得有些忙碌。

    但扪心自问……

    水底捞的后厨，也是二人见过最整洁的厨房！

    最后。

    在结束了采访之后，女记者也是忍不住将水底捞和自己去过的其他饭店做了对比，不由得出了结论。

    至少在环境、卫生，还有服务这几方面，水底捞都要甩开其他饭店好几十条街！

    …………

    经过电视台的这一波采访，等于也是变相给水底捞做了一个宣传。

    也是令水底捞在西虹市人民心中的地位，又上升了一个台阶，令前来吃饭的客人也是趋之若鹜。

    而原本便是排成了长龙的队伍，这下子又是排得满满当当。

    颇有一种后世那些网红店的感觉……

    不过相比而言。

    后世的网红店，大都是经过炒作，甚至还有一些都是店家雇人来排队。

    而水底捞却是货真价实……

    而且西虹市内只此一家，别无分号。

    不……

    就在水底捞上了电视之后。

    江晨当机立断，也是将本来准备在下周开业的第二家水底捞火锅店，立刻放在了第二天！

    饶是如此。

    在经过一番宣传之后。

    这刚开的第二家分店，同样也是座无虚席，人满为患！

    …………

    水底捞的爆火。

    除了吸引了越来越多的顾客慕名前来之外，自然也难免遭到一些人的眼红。

    尤其是西虹市这边，喜欢吃火锅的原本就不算多。

    随着水底捞的异军突起，也是抢走了大部分火锅店的生意。

    而仅剩下了小猫三两只的顾客，在对比了水底捞和其他店的服务质量之后，也是果断投入了水底捞的怀抱之中。

    自然而然的……

    这些火锅店的老板，也只剩下了两个选择。

    要么想办法去竞争，把生意抢回来。

    要么便是对自己有着自知之明，赶紧改行，去做别的生意。

    不过无论如何……

    这些火锅店的老板，也是对水底捞恨得牙痒痒！

    而黄老板，便是这样一位火锅店的店主。

    本来他的火锅店，在西虹市也算小有名气。

    可随着水底捞的爆火，原本的许多老顾客，都是纷纷转头水底捞。

    毕竟大家都是来花钱吃饭的……

    原本还没觉得什么。

    可经过水底捞的对比之后，也是感觉到了黄老板家的店和水底捞之间的差距。

    既然都是花钱，顾客自然是选择服务态度更好的！

    甚至……

    也是有识货的人，能够品尝出，水底捞除了服务态度之外，自家的锅底和酱料也是要比其他火锅店味道更好一些。

    这就更坚决了这些顾客，成为水底捞忠实拥趸的决心。

    看着水底捞那爆火的场面，再看看自家店面那门可罗雀的情况，以及放置时间长了都有些不新鲜的食材……

    黄老板在心疼之余，眼中也是闪过一抹狠毒之色。

    …………

    翌日。

    水底捞这边也是照常打开大门，进行营业前的准备。

    不仅是要打扫卫生，处理前一天晚上客人们吃饭留下的各种残骸。

    后厨这边也是要负责把新鲜的食材，全部处理好，等待上桌。

    比如说，肥牛卷和肥羊卷……

    一般许多火锅店图省事，都会提前准备好一大堆，然后放在冷库里冻上。

    等客人要吃的时候，再拿出来化冻。

    然而水底捞却并非如此。

    而是每天都专门有人送来新鲜的牛羊肉，再由后厨负责加工成肥羊卷和肥牛卷。

    这样可以最大程度保证二者的新鲜。

    至于其他食材……

    同样也是这样的道理。

    …………

    另一边。

    正在筹备水底捞下一步分店，计划开在什么位置的江晨，却是忽然收到了手下人的电话。

    “老板，有人食物中毒！”

    “怎么回事？”

    “是这样的……今天早上厨师在处理食材的时候，发现送来的牛肉有股淡淡的苦杏仁味，就尝了一下。”

    “然后没过多久，厨师就呕吐不止，我们看情况不对，就给他送到了医院！”

    听到这话，江晨眉头也是一皱。

    “人没事吧？”

    “幸好，送到医院抢救及时，加上他就尝了一口，送到医院洗胃之后，已经没什么问题了，就是要休息几天。”

    “派人检查一下，其他食材有没有问题，还有分店的食材也是！”

    “这批食材是什么地方进的，看看能不能找到那个送货人。”

    “另外，立刻报警！”

    前世的时候，江晨就曾经听人说过，餐饮行业之中有些不择手段的竞争方式。

    比如说，找人在同行的店里点菜，然后往菜里扔苍蝇。

    或是想办法把死老鼠、苍蝇之类的东西扔到后厨，然后举报说店里卫生不干净……

    只是没想到，水底捞才开了半个月，就出现了这种情况！

    很明显……

    这是有人眼红了！

    想到这，江晨也是有些庆幸，还好今天厨师比较机灵，发现了牛肉有问题。

    如果吃到牛肉的是客人……

    那……

    对于水底捞的口碑，将是毁灭性的打击！

    江晨毫不怀疑，这投毒的人除了在食材里动了手脚之外，还做了其他后续的手段！

    譬如说报警、找媒体抹黑，等等……

    如果真要是让对方得逞，那水底捞事后需要花多少时间和代价，才能把好不容易塑造起来的口碑，重新挽回？

    一念及此，江晨也是拨通了电话。

    “喂，厨师现在人在哪家医院？我要过去看他……”

    “另外，给他一万块钱作为奖金，住院期间，公司报销一切费用。”

    “明白了，老板！”

    “还有……以后每天送来的食材，最好是找人检查，或是试吃一下，尽量避免类似的事情发生！”

    “好……”

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