第261章 杀猪[2/2页]

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    们看到的东西。

    nbsp说完他又跟满哥儿说：“一会儿家里的大厨做正宗的杀猪菜，你们都过来吃饭啊，也尝尝我这猪好不好吃。”

    nbsp满哥儿笑着说：“好。”

    nbsp林弈瞧了会儿热闹就回去了，毕竟这块血腥气重，太阳也大起来了，小孩儿不好多待，就抱着孩子回家了。

    nbsp跟着的下人也把自家留的那头猪带了回去，中午做杀猪宴吃。

    nbsp回了府上，林弈见这一头差不多能有三百斤的猪发愁，“这么大一头猪，咱们得吃多久啊？”

    nbsp常舒笑着说：“这么吃好像是吃不完，但是可以做些腊肉、腊肠的，放得久也好吃。”

    nbsp林弈一拍手，“对啊，就按照舒哥儿说的办，我让大厨们做些腊肉、腊肠放着。”

    nbsp他把怀里的鱼鱼往常舒怀里一放就往厨房去。

    nbsp林弈的到来让厨房里的几位大厨都是受宠若惊，古人信奉“君子远庖厨”，少有贵人愿意到厨房这种烟火之地来。

    nbsp林弈摆摆手让他们不必行礼，只是交代了一下让他做些腊肉腊肠，还问道：“不知道几位师傅可会做川式的辣味腊肠？还有还有，能做火腿吗？”

    nbsp他记得之前中秋时家里还做过云省风味的云腿月饼，想必厨房里是有人会做云省菜的，他可是馋云省的火腿很久了。

    nbsp好在他这厨房也算藏龙卧虎，什么菜系都有人会些，对于林弈川式辣味腊肠和火腿的要求都能应下。

    nbsp林弈听了高兴得不行，直接开口说：“那等十一月的时候，我叫人再杀几头猪，到时候你们把猪都做成腊肉、腊肠、火腿，我要留着明年吃和送人。”

    nbsp吩咐完之后他就让厨房今天的杀猪宴好好做，说完就回了屋里。

    nbsp中午的杀猪宴做的也极为丰盛。

    nbsp棒骨剁了熬汤，放上玉米、胡萝卜、淮山，炖的是又香又甜。

    nbsp还有各种用猪肉做的美食，什么红烧大肘子、东坡肉、蒜泥白肉……摆了满满一桌。

    nbsp猪内脏村里人是没人买的，林弈就都拿回来了，厨房都给收拾出来了，用辣椒爆炒了一碗猪肝，还有爆炒腰花。

    nbsp剩下的就用秘传的卤料卤了一大锅猪下水，再往里放了两只猪脚、一个猪头，这个菜可是给几个汉子看的嘴馋。

    nbsp“今天做了卤味，这菜下酒最好，要不开一坛酒来尝尝？”

    nbsp林弈笑着说：“行吧，既然气氛都到这里了，我叫人去拿我酿的枇杷酒和葡萄酒出来。”

    nbsp“你们几个汉子就喝枇杷酒，我们喝葡萄酒，这次的葡萄酒不知是哪个步骤出问题了，没什么酒味，倒是有些像葡萄汁，不过喝起来味道不错，甜滋滋的，正适合我们喝不得酒的。”

    nbsp叫人拿了酒来，大家就吃上了。

    nbsp林弈夹了一块蒜泥白肉放进嘴里，香的眼睛都眯起来了，“咱们家这几个大厨的手艺真不是盖的，这肉的品质也好，刘家兄弟这猪养的不错。”

    nbsp大家都是熟人了，也没什么要客气的意思，纷纷下筷子。

    nbsp推杯换盏，下箸不停，一顿杀猪宴吃得大家都肚皮撑起。

    喜欢。

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