第128章 煲仔饭[1/2页]

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    送完了手札和图纸，林弈他们这次来县里的主要目的都完成了。

    nbsp交完粮税，家里的粮食就可以动了，林弈打算这次回去就碾一袋米出来做一个煲仔饭吃。

    nbsp为了这顿煲仔饭，他要去买几条排骨作配菜。

    nbsp于是几人就往肉铺走去。

    nbsp买了几条排骨，又要了些瘦肉，林弈看到棒骨也要了两根，正好家里的玉米也收了，用玉米炖个汤，试试自家的玉米味道如何。

    nbsp买完了食材，林弈想起他们的几亩荒地还没育苗，怕时间来不及，还是直接在朝廷的种子商铺买了苗更好。

    nbsp他把自己的想法和其他人说了，大家都觉得有道理，于是一行人又转道去了种子商铺，买齐了荒地种植作物的秧苗和种子。

    nbsp买完了东西，几人就回家去了。

    nbsp回了家，林弈迫不及待地装了一袋米，让秦青跟着他一块去借用村里的碓臼舂米。

    nbsp刚交完粮税，村里人都舍得舂些新米来尝尝自家粮食的味道。

    nbsp三溪村是个大村子，村里有三个大碓臼，但奈何来舂米的人多，林弈和秦青到的时候，前头有很多人都排队等着用碓臼呢。

    nbsp排队在他们前面的一个婶子见他们两个也来舂米，主动让出位置，“是弈哥儿啊，你们也来舂米是吧。来，你往前排。”

    nbsp“不用了，婶子，我们等一会儿吧。”

    nbsp但其他排队的人看到了，也跟着劝说：“没事儿，弈哥儿，你往前排。你帮了我们这么多，又是借用打谷机、吹谷机，又是教我们稻田养鱼的，不能让你在村子里连这点便利也没有。”

    nbsp排队的人群传来一阵赞同的声音，盛情难却，林弈和秦青就往前排了。

    nbsp好在他们这次装的米也不多，就几餐的量，秦青又是个有力气的，没一会儿就把一袋米舂好了。

    nbsp把舂好的米和米糠装好，跟村里人道了谢他们就回家了。

    nbsp回了家，林弈找出两个砂锅洗干净，他要用这个来做煲仔饭。

    nbsp他打算做两个口味的，一个豆豉排骨的，一个腊肉腊肠的。

    nbsp今天买的排骨先洗干净泡出血水，然后用姜片、酱油、盐、胡椒、豆豉腌好放在一边备用。

    nbsp处理好排骨，他又把棒骨洗了，砍了两根玉米和一截粉葛进去炖汤。

    nbsp接下来就是今天的主食煲仔饭了，他就拿出两个砂锅，往里面刷了一层猪油，用猪油会更香。

    nbsp刷好油，林弈把提前叫常舒泡好的米淘出来放进两个砂锅里，加适量的水，烧火焖煮到水开，把排骨放进其中一个煲里，抽出一根柴盖上锅盖继续焖煮十分钟左右，把米饭和排骨焖熟。

    nbsp时间到了，林弈打开砂锅的盖子，用筷子插了几个孔，确认饭熟了，就把准备好的青菜、香菇片、腊肉腊肠放下去，还在中间打了一个鸡蛋。

    nbsp为了能吃到锅巴，他还在锅边淋了一层油，最后这段焖煮的时间要倾斜砂锅，让砂锅的每个面都均匀地受热。

    nbsp等到中间的鸡蛋熟了，其他食材也熟了，林弈用葱头、八角、香叶这些香料熬了一个酱油，让食材的香味熬出来，最后把熬好的酱油淋下去，搅拌均匀，新米做的煲仔饭就可以吃了

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