第388章 “老夫聊发少年狂”[2/2页]

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    bsp; nbsp而且，它的口感十分独特——甘冽纯净，绵软醇厚，香气幽雅还回味畅怡，就是不会喝酒的人，也会被它醇和细腻的芝麻香所折服。

    nbsp兰陵大曲也是一种粮食酒，它是浓香型。

    nbsp兰陵酒始于商代，属历史悠久的名酒。

    nbsp诗人李白当年在友人家做客时，喝完兰陵酒后还做过一首诗：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。

    nbsp兰陵大曲具有天然形成的琥珀色泽，晶莹透明，醇厚可口，浓香味和药香味十分协调，口感回味悠长。

    nbsp景芝白干和兰陵大曲最大的特点是——饮之至醉，不头疼，不口干。

    nbsp美酒佳肴，又寻访到了救命恩人，还有小神医跟在身边，关老爷子今天放飞自我，喝了足有半斤白酒，还吃了不少菜。

    nbsp喝完酒，老爷子又就着各种卤子吃了一碗手擀面。

    nbsp马兰花不愧是做打卤面的高手，她除了做了一款最具鲁省特色的家常卤外，还做了几种自己临场发挥的：

    nbsp鸡丁豆角卤，西红柿鸡蛋卤，肉末茄子卤，粉条猪肉大白菜卤。

    nbsp已经是深秋季节，马兰花用的豆角和茄子，都是夏天晒下的干品，西红柿则是她自制的西红柿酱。

    nbsp虽然不是当季的新鲜蔬菜，但在她那双巧手的鼓捣下，味道一点不比新鲜蔬菜差，甚至还别有一番风味。

    nbsp当然了，最好吃，最拿手的，还是她做的那款正宗的家常卤。

    nbsp马兰花做家常卤时，冷千樾全程在边上看着：

    nbsp锅里的水烧开后，把肥瘦相间的肉片下进去，滚两个开就把上面的血沫打出来。如果不把血沫打出来，做好的卤会有股血腥味。

    nbsp配料很讲究，有木耳、黄花菜、海米，海米用的是小海米，不是越大越好。

    nbsp马兰花一再嘱咐：“海米大不一定鲜，越小的越鲜溜”。

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    nbsp卤开锅后，打进适量的淀粉，最关键的一步是多放酱油。

    nbsp马兰花一边忙活，一边教冷千樾：“咱鲁省的打卤面讲究个颜色，就是酱油的颜色要深，这样看上去才有吃头”。

    nbsp“婶子，受教了，今天我才知道啥叫真正的打卤面”。

    nbsp冷千樾满眼星星地看着兰花婶子。

    nbsp“上马饺子，下马面”，老爷子在鲁省战斗过的那些年，早就爱上了这里的面食。

    nbsp吃了一碗打卤面后，他还想再吃。

    nbsp冷千樾没有同意，伏在他耳边悄声道：“爷爷，您不能再吃了，再吃会撑成企鹅的”。

    nbsp“我今天已经跟兰花婶学会如何做打卤面了，而且还掌握了精髓，你以后想吃，我可以随时给你做”。

    nbsp看老爷子盯着面条意犹未尽，冷千樾又拍着他的手悄声道：“关首长，我现在是你的领导，你要听从命令，服从安排哦”。

    nbsp冷千樾搬出领导身份，老爷子只得点头答应。

    nbsp最后还追问了一句：“小樾儿，你真学会做打卤面了”？

    nbsp鲁省的打卤面，老爷子百吃不厌。

    nbsp“爷爷，您孙女还有学不会的吗？我保证，做出来的面比兰花婶做的还好吃”。

    nbsp冷千樾拍着胸脯得瑟了一把。

    nbsp“好，小樾儿，爷爷信你！你今天晚上就展示给我看”。

    nbsp嗯？

    nbsp啥意思？

    nbsp老爷子还想常驻“沙家浜”，住下不走了？

    喜欢。

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